Glutenfria lussekatter
Goda och lättbakade glutenfria lussebullar.
Du behöver
- 2 1/2 dl mjölk
- 100 g smör
- 1 pkt saffran
- 1/2 tsk
- 50 g jäst
- 1 pkt, 500g glutenfri mix, ljus.
- 1 ägg
Gör så här:
Ca 16 lussekatter.
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till 37 grader.
Smula i jästen i en bunke. Lös saffranen i tre matskedar hett vatten alternativt med lite likör.
Lös jästen i mjölkblandningen, tillsätt saffransblandningen. Rör ner salt, socker och glutenfri mix. Arbeta ihop till en smidig och ganska lös deg. Låt degen jäsa cirka 30 minuter på ett varmt, dragfritt ställe.
Dela degen i 16 bitar. Forma degen till önskade figurer, lussekatter, prästens hår, kyrkport eller fåglar.
Lägg bullarn på smord plåt, eller bakplåtspapper, garnera med russin (tryck ner dem långt så de inte kryper upp) och pensla med uppvispat ägg.
Låt nu lussekatterna jäsa till dubbel storlek 45-60 minuter.
Grädda i mitten av ugnen på 225 grader i cirka 12 minuter. Låt svalna på galler med handduk över. Lussekatter på glutenfri mix blir lätt lite smuliga och torra - tänk på att packa in dem i täta påsar så fort de svalnat.
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Kladdkakor
Krispigt
Varför ska alltid barnen ha ensamrätt till knasiga sötsaker? Baka en krispigt kladdig kaka med chokladpuffar!
Efterrätter
Baka en cocoskaka i helgen!
Prova ett nytt recept i helgen! En smakrik och saftig cocoskaka, bakad på grahamsmjöl och täckt med choklad.
Lyxig risotto
Krämig räkrisotto
Vägen till en lyckad risotto är att späda den med lite buljong i taget medan den koka samman. Den får aldrig koka torrt! Tänker du bara på det är det lätt att lyckas med både svamprisotto, saffransrisotto och risotto med salami. Eller varför inte risotto med fänkål och ruccola eller paprika och timjan?
Risotto med räkor är ett lätt sätt att ordna festmat. Vill du höja smaken ytterligare ett steg utgår du från hela räkor och kokar en fond av skalen som du sedan använder till risotton. Riktigt gott och väldigt lätt att lyckas med!
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
1/2 tsk ? Antar att det ska vara salt
Och du har glömt skriva mängden socker men jag använde i 1 dl.
Tyckte degen kände lite torr så jag la i ca 1 dl grekisk youghurt också. Står på jäsning så vi får se hur de blir.