Glutenfritt bröd
Det här receptet utgår från glutenfri ljus mjölmix. Med några små insatser blir det här brödet bra mycket godare än ett vanligt glutenfritt formbröd!
Du behöver
- 4 1/2 dl fingervarmt vatten
- 50 g jäst
- 1 tsk salt
- 1/2 dl rapsolja
- 1 msk psylliumfrö, fiberhusk
- 1/2 dl fibrex
- 2 msk linfrön
- 1/2 dl solrosfrön, hackade eller mortlade
- 500 g glutenfri, ljus mjölmix
Gör så här:
Smörj en brödform som rymmer 1 1/2 liter. Smula jästen i en bunke och lös den i lite av det fingervarma vattnet, tillsätt därefter resten av vattnet, olja, salt, psylliumfö, fibrex, linfrö och solrosfrö. Rör om. Tillsätt mjölmix lite i taget tills det blir en kladdig deg. Häll degen i formen och låt jäsa övertäckt i 30 minuter på en dragfri plats. Grädda sedan brödet i 250 graders värme i ugnens nedre del, i 30 minuter. Frys in det du inte tänker äta genast så fort brödet svalnat.
Redaktionens kommentar
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Smak av höst
Höstsmaker inför Halloween
Värm upp senhösten med rykande varm äppelglögg! Bjud in till en skönt avslappnad höstfest i helgen.
Pasta
Pasta allt-i-ett för trötta gourmeter!
Snabb pasta blir ofta räddaren i köksnöden. Men pasta med champinjoner och rökt lax är riktig fredagsmysmat!
Fiskgratäng
Bekvämt och gott med gratäng
En god gratäng är både mättande och nyttig mat. Och dessutom god nog både för vardag och till helgmat. Låt maten koka samman i ugnen medan du gör annat och njut av fantastiska smaker! Prova nya recept på torsk på couscousbädd eller gör en gratäng med pasta, zucchini, fisk och tomat som både är snabblagad och smakrikt. Gratäng är också smidigt att laga om du har rester av potatis kvar – varva ner skivor av kall potatis i en potatisgratäng med korv och färskost och njut!
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Varför använder ni en färdig mjölmix i nästan alla era recept? Kan ni inte tänka på dom som inte har tillgång till detta? Skulle uppskatta recept - from scratch - så att säga. Finns inget Ica (bor utomlands) att köpa färdiga mixar på och tycker det blir lite fusk. Varför inte bara använda rena ingredienser?