Glutenfritt bröd
Det här receptet utgår från glutenfri ljus mjölmix. Med några små insatser blir det här brödet bra mycket godare än ett vanligt glutenfritt formbröd!
Du behöver
- 4 1/2 dl fingervarmt vatten
- 50 g jäst
- 1 tsk salt
- 1/2 dl rapsolja
- 1 msk psylliumfrö, fiberhusk
- 1/2 dl fibrex
- 2 msk linfrön
- 1/2 dl solrosfrön, hackade eller mortlade
- 500 g glutenfri, ljus mjölmix
Gör så här:
Smörj en brödform som rymmer 1 1/2 liter. Smula jästen i en bunke och lös den i lite av det fingervarma vattnet, tillsätt därefter resten av vattnet, olja, salt, psylliumfö, fibrex, linfrö och solrosfrö. Rör om. Tillsätt mjölmix lite i taget tills det blir en kladdig deg. Häll degen i formen och låt jäsa övertäckt i 30 minuter på en dragfri plats. Grädda sedan brödet i 250 graders värme i ugnens nedre del, i 30 minuter. Frys in det du inte tänker äta genast så fort brödet svalnat.
Redaktionens kommentar
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Sallader
Somriga sallader
I värmen längtar man efter enkel, svalkande mat. Gör en spännande och nyttig quinoasallad med havtorn och marinerade bönor!
Fjärde oktober är kanelbullens dag
Fira kanelbullens dag!
Nu kavlar vi upp ärmarna och firar kanelbullens dag med en mäktig butterkaka!
Sallad till buffén
Somrig sallad till buffén
Till sommaren blir våra vanligaste salladsgrönsaker som bäst: svenskodlade, mogna, nyskördade. Då passar det bra göra en härlig sallad till buffén. Om salladen ska mätta är det bra att göra den mättande, som ljummen potatissallad med bacon och brieost eller smakrik pestokryddad pastasallad. Vänta till dagen för festen med att lägga samman salladen eftersom vissa grönsaker blir trista av att ligga! Däremot kan dressingen förberedas och potatis eller gryn kokas i förväg. Servera rumstempererad för att få så mycket smak av sommar som möjligt.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Varför använder ni en färdig mjölmix i nästan alla era recept? Kan ni inte tänka på dom som inte har tillgång till detta? Skulle uppskatta recept - from scratch - så att säga. Finns inget Ica (bor utomlands) att köpa färdiga mixar på och tycker det blir lite fusk. Varför inte bara använda rena ingredienser?