Havreknäckebröd utan gluten
Ett riktigt gott och lyxigt knäckebröd utan gluten. Lite matigare än fröknäcke men platsar både till frukost och på en buffé!
Du behöver
- 2 1/2 dl bovetemjöl
- 5 dl havregryn (glutenfria)
- 1/2 dl linfrön
- 1 dl pumpafrön
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 dl rapsolja
- 1/2 tsk salt
- 1 dl fil eller yoghurt (kan bytas mot vatten)
- 2 msk raposlja och 1 tsk flingsalt till pensling
Gör så här:
Lägg alla torrvarorna i en matberedare eller mixer och mixa till en grov konsistens. Det ska synas att det är frön i blandningen men inte finnas hela fröbitar kvar.
Blanda nu i olja, salt och tillsätt yoghurt eller filmjölk till du får en deg som håller samman.
Låt gärna degen stå till sig en liten stund innan du arbetar ut den.
Kavla ut degen, gärna med kruskavel, på lite bovetemjöl eller potatismjöl. När degen börjar få svårt att hålla ihop lägger du försiktigt över den på ett baklåtspapper på en plåt. Fortsätt kavla på plåten tills brödet är cirka 30X40 cm.
Pensla hela ytan med rapsolja och strö över lite flingsalt.
Grädda brödet mitt i ugnen i 200 grader i cirka 10 minuter.
Ta ut plåten och skär brödet i bitar med en vass kniv medan det ännu är mjukt.
Sätt in brödet och grädda i ytterligare 5 minuter. Stäng av ugnen och låt brödet eftertorka med ugnsluckan på glänt i minst en halvtimme - gärna över natten.
Förvara brödet torrt och i rumstemperatur så håller det länge.
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Gizella
5 december 2020
Fel med recepten. Behöver betydlig mer vätska och ändå svårt att arbeta med. Tyvärr
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Mimmi
19 oktober 2016
Något stämmer inte med detta recept! Alldeles för lite vätska. DeT blir ingen deg, bara smulor?!
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Falubo
14 december 2015
Har provat receptet Havreknäcke utan gluten, men undrar om det verkligen ska vara bara 1 dl vätska till den mängden torra ingredienser? Blev väldigt torrt och jag fick tillsätt mer än dubbla vätskan för att få det att hålla ihop
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Koka sylt
Bär kvar i frysen?
Hemkokt sylt är ett fint sätt att ta tillvara säsongens frukt och bär. Dessutom smakar din egen sylt så mycket bättre än den du köper i butiken!
Sallader med gryn
Grynen som gör det
Nu är våren här och det är dags att damma av picknickkorgen. Packa ner en matig kamutvetesallad med avocado och mozzarella!
Hembakat
Baka bättre bröd!
Ingen kan vara likgiltig inför lukten av nybakat bröd. Att baka själv har blivit ett intresse som fångar allt fler. Förutom smaken så får du ett bröd du garanterat vet vad det innehåller. Och så kan du anpassa brödet så det passar din smak: Börja dagen med hålkakor, baka eget surdegsbröd till kallskuret och osten eller svänga ihop baguetter som passar soppan. Prova gärna ett nytt recept på grahamsbröd som är perfekt till höstens värmande grytor och soppor! Eller baka mångas favoritbröd – luftigt dinkelbröd till maten.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Måste vara fel..