Havreknäckebröd utan gluten
Ett riktigt gott och lyxigt knäckebröd utan gluten. Lite matigare än fröknäcke men platsar både till frukost och på en buffé!
Du behöver
- 2 1/2 dl bovetemjöl
- 5 dl havregryn (glutenfria)
- 1/2 dl linfrön
- 1 dl pumpafrön
- 1 tsk bakpulver
- 1/2 dl rapsolja
- 1/2 tsk salt
- 1 dl fil eller yoghurt (kan bytas mot vatten)
- 2 msk raposlja och 1 tsk flingsalt till pensling
Gör så här:
Lägg alla torrvarorna i en matberedare eller mixer och mixa till en grov konsistens. Det ska synas att det är frön i blandningen men inte finnas hela fröbitar kvar.
Blanda nu i olja, salt och tillsätt yoghurt eller filmjölk till du får en deg som håller samman.
Låt gärna degen stå till sig en liten stund innan du arbetar ut den.
Kavla ut degen, gärna med kruskavel, på lite bovetemjöl eller potatismjöl. När degen börjar få svårt att hålla ihop lägger du försiktigt över den på ett baklåtspapper på en plåt. Fortsätt kavla på plåten tills brödet är cirka 30X40 cm.
Pensla hela ytan med rapsolja och strö över lite flingsalt.
Grädda brödet mitt i ugnen i 200 grader i cirka 10 minuter.
Ta ut plåten och skär brödet i bitar med en vass kniv medan det ännu är mjukt.
Sätt in brödet och grädda i ytterligare 5 minuter. Stäng av ugnen och låt brödet eftertorka med ugnsluckan på glänt i minst en halvtimme - gärna över natten.
Förvara brödet torrt och i rumstemperatur så håller det länge.
Rapportera olämplig kommentar
Kommentar av
Falubo
14 december 2015
Har provat receptet Havreknäcke utan gluten, men undrar om det verkligen ska vara bara 1 dl vätska till den mängden torra ingredienser? Blev väldigt torrt och jag fick tillsätt mer än dubbla vätskan för att få det att hålla ihop
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Fläskpannkaka
Matiga pannkakor
Varför steka pannkakor i stekpanna när det finns ugn? Ugnspannkaka är bekväm mat på nolltid.
Helgtips
Pasta + sås= helgmiddag
Pasta är vardagslösningen framför andra. Men en god pastasås förvandlar spagettin till helgmiddag.
Vinterpicknick
Gott i skidbacken
Just nu vimlar skid– och pulkabackarna av sportlovsfirare i alla åldrar. Och bra mellanmål att ta med upp på backen eller i spåret är ett måste för orken och trivseln. Gör en omgång egna bars att ha i fickan eller väskan. Vill du någonting matigt passar piroger, mjuk picknickpizza eller pestosnurror fint. Fyllda pitabröd eller hembakade korvbröd förhöjer grillningen. Väl inne i stugvärmen passar rykande nybakta scones som allra bäst. Och framåt kvällen en värmande Irish coffee framför brasan!
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Något stämmer inte med detta recept! Alldeles för lite vätska. DeT blir ingen deg, bara smulor?!